魚捌き方の結果 ~ Gambarsaetje

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魚を捌く包丁・柳刃包丁・出刃包丁この2本で食材に合わせて使い分けをします。出刃包丁で魚を解体したり身の冊取りをします。柳刃包丁で冊取りした身を刺身用に切ります。魚を捌いて自分で食べよう捌く？自分で？魚を捌くことはやり方を知ればそう難しくない。基本的なパターンが...